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舟山特产大全

  • 产品名称: 枪蟹 产品产地: 浙江舟山 产品别名: “新风枪蟹” 产品季节: 3~5月,9~10月 产品特性: 肉黄白相间,色泽诱人,风味雅致,鲜美可口 产品成分: 高,含有维他A及脂肪质、蛋白质、钙、磷、铁等 产品功效: 清热、散血、滋阴之功,壳可用于清热解毒、破淤散结、止痛。 产品简介: 枪蟹。头胸甲菱形,十分宽,两侧具长棘,略呈梭形。暗紫色,有青白色云斑。背有三个疣状突起...

  • 产品名称:大黄鱼鲞 产品产地:舟山群岛海域 产品别名:称“白鲞”。 产品类别: 瓜鲞、老鲞、潮鲞、无头鲞、老虎鲞 产品特性: 肉质细嫩鲜美、口味独特。 产品成份: 富含蛋白质、脂肪,富含蛋白质、脂肪、钙、鳞、钾、维生素A等成分。 产品功效: 有开胃、清火、生津、活血的作用。白鲞加生姜清炖,可供妇女产后补虚。还有很高的药用价值,其耳石有清热去瘀、通淋利尿的作用...

  • 产品名称:大黄鱼胶 产品产地:浙江舟山岱山 产品别名:称大黄鱼、石首鱼。. 产品季节:立夏前后, 产品特性:肉质鲜嫩,味甘性平,营养丰富。 产品成分:含蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、铁等多种营养成分。 产品功效:大黄鱼还有很高的药用价值,其耳石有清热去瘀、通淋利尿的作用,膘有润肺健脾、补气止血作用,胆有清热解毒功能。 产品简介:大黄鱼,俗称黄鱼...

  • 石斑鱼体中长,侧扁,色彩变异甚多,通常呈褐色或红色,带有条纹和斑点,它是嵊泗海珍著名特产,素为中外美食家们推崇。石斑鱼体色似鸡,其肉和鱼汗鲜美似鸡汤,因此俗称“鸡鱼”。烹饪与食法:石斑鱼烧芋艿,原本是嵊泗渔区一道家常菜,如今却成为享誉海内外的珍贵菜。另一种食法是石斑鱼豆腐汤,鱼皮红、鱼肉白,豆腐晶莹如玉,葱花绿,相互辉映,犹如一件艺术...

  • 嵊泗诸岛均有野生紫菜可供采食。紫菜属藻类植物,生长在海边礁岩上,其色泽乌黑光亮,营养丰富,鲜美,是人工繁殖紫菜所无法比拟的。紫菜以冬季采制为佳,叶细,色黑亮即鲜味足,俗呼“冬菜”,以春天采制紫菜次之。烹饪和食法:在嵊泗紫菜主要用于做汤,紫菜不仅味道鲜美,食用方便,而且营养丰富,并含有碘质、胶质、可防治甲状腺,高血压病人每天吃些紫菜,有...

  • 产品名称: 蟹糊 产品产地: 浙江舟山 产品特性: 肉黄白相间,色泽诱人,风味雅致。 产品成分: 蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素 A、维生素。 产品功效: 筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血, 美颜的功效。 产品简介: 蟹糊是一种营养丰富的特种水产品,不仅具有丰富的营养价值,而且具有较高的药用价值。据《本草纲目》等载:螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、...

  • 产品名称:三矾海蜇 产品产地:浙江舟山 产品别名: “ 凉拌海蜇” 产品季节:8月前后 产品特性:肉坚实为佳,蜇皮以平展无血衣、色白或浅黄为优。 产品成分:蛋白质、钙、碘、磷、铁等营养极其丰富。 产品功效:清热化痰、消积润肠、扩张血管、降低血压的作用。 产品简介:海蜇,别名水母,白皮子,属于海洋腔肠动物。含有丰富的蛋白质以及钙、碘、磷、铁等,营养极其丰富。新...

  • 浙东白鹅俗称“白乌龟”(龟念“居”),是舟山农区饲养较多的家禽,定海素有“浙东白鹅之乡”的美称。 浙东白鹅外形美观,全身羽毛洁白,成年母鹅性情温顺,鸣声低沉,一般体重四五公斤;成年公鹅体型高大,叫声宏亮,威武精壮,一般体重五六公斤。 浙东白鹅适应性强,耐粗饲,以食草为主,生长快,从雏鹅到成年大鹅只需三个月左右。繁殖力强。一年可养四期,按...

  • 大黄鱼,又叫大黄花鱼,是我国的重要经济鱼类。舟山群岛海域是大黄鱼的主要产地之一,历史最高年产量曾达到13.2 万吨。每年立夏前后,大黄鱼在集群产卵时会发出叫声。雌鱼的叫声较低,同点煤气灯时发出的哧哧声相似;雄鱼的叫声较高,像夏夜池塘里的蛙鸣。在木帆船生产时,渔民都把耳朵贴在船板上聆听叫声,判断鱼群的大小和密集程度,以及鱼群的深浅,进行捕捞。...

  • 岱山县是我国药用蜈蚣的重要产地,素有“蜈蚣之乡”之称。岱山所产蜈蚣由于其头板和第一级背板均呈金红色,与呈墨绿色的其余背板形成明显不同,故又名金头蜈蚣。明朝医药学家李时珍在《本草纲目》中就有“蜈蚣以赤者为佳”的记载。岱山产蜈蚣已有数百年历史。金头蜈蚣优质纯正,全身可入药,能治多种疾病,是一味难得的药材。在李时珍的《本草纲目》中就载有18种...

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