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阳泉特产大全

  • 以食不变味 、锈不脱皮 、色泽光洁、边沿整齐、壁厚均匀、油炸不裂等优点而著称于世。产品主要有砂模锅和广锅两大类,规格有数百种。...

  • 晋中平定所产砂货,造型优美,表里光洁,壁薄体轻,耐酸、耐碱、耐热、耐用。 平定砂货品种繁多,有砂锅、砂罐、砂壶、砂坛、砂盆、砂笼、砂瓢、砂勺等近百种。用砂锅熬小米稀饭,水米交融,色泽金黄,香味浓郁;砂锅炖肉,无腥膻气;砂锅炖豆腐,色正味醇;砂壶煎药,药性不变;砂漏锅生豆芽,长得快,不霉烂;砂笼屉蒸馒头,上气匀,热得快;砂盆栽花,通风透...

  • 平定人自古以来一直有一个奇特的乡俗,就是一年四季都食用豆叶荣。 豆叶菜,是一种特殊的乡间土莱,是用小豆叶或是黄豆叶经过加工后沤制的。 制这种豆叶菜 ,自然是以豆叶为原料。采摘豆叶的时节,应在“白露”前后 。届时平定人都会结伴而行 ,到庄稼地里去采摘豆叶,称之为“捋叶”。而且当地风俗,只要白露一到,群众一齐出动捋豆叶,走到哪家的田间都可以,村...

  • 阳泉硫铁矿...

  • 山西一种地方特色调味。 我们的祖先首先使用的酸性调味品为“梅”,由于梅并非一年四季都有,于是梅酱产生,古称“醯”。梅的使用,要比醋早一千多年。 醋品种繁多,老陈醋为其代表性的名产。其它还有原香醋、陈醋、普醋、双醋、特醋、名特醋、味醇等许多品种。如从生产醋的原料区分,则有高粱醋、玉米醋、小米醋、柿子醋、果醋、酒糟醋、粉渣醋、红薯醋等多种。...

  • 烩猫耳朵--用手指将面块按成小猫的耳朵般,放入开水锅中煮熟,炒着吃或配上各种打卤、浇头,入口筋道、造型美观,老少皆宜;是山西人民颇为喜爱的一种面食。...

  • 馍片又叫馍干(香馍片),是以面粉、酵母、水为主要原料,辅以奶粉、盐、糖、棕榈油、鸡蛋等原料,经发酵、蒸制、烤制(油炸)而成的,营养丰富、口感香酥、色泽诱人、风味独特、老少皆益的大众休闲食品。 馍片可以加入不同的辅料和配比制作,可生产淡、咸、甜风味不同的产品。其中咸味可为:鸡味、虾味、五香、麻辣、孜然、椒盐等。并且可以加入各种五谷杂粮制...

  • 黄瓜干是平定县的传统名产。早在500多年以前,黄瓜干就成为当地人酒宴上必不可少的下酒小菜。这种黄瓜干,皮肉均翠绿可爱,表面光洁、无皱。食时清脆味甜,清香可口。清朝乾隆皇帝亲笔御批为:“龙筋”,被定为进献皇宫的贡品。 黄瓜干主要产在平定县城关镇的河头、后为几个自然村。制作黄瓜干的原料并不是一般的黄瓜,而是当地民间百姓长期培育出来的一种特殊品...

  • 山田种豆惧苗稀,田家辛苦怨调饥。 输租糠秕乘瓦缸,蓄菜备尝藿与薇。 新谷面登场,团团白露。 先期豆伤英,后期叶陨黄。 廑怀属少妇,茸草埋晨装。 相携或三五,—一执筠筐。 盈檐非染篮,越陌且寒裳。 行行拾绿野,捋取纤指长。 平畴闻笑话,篱落话农桑。 夫婿樵喝山如沃,煮菜连霄薪代烛。 中妇磨刀切叶细,溪头担浴漉檐际。 抱瓮聊度日,尝羹谋岁卒。 时和歌帝力...

  • 由阳泉市酿造总厂生产,采用高压蒸煮,大池发酵,机械移醅等工艺,产品均达到国际生产标准,并形成了老陈醋、米醋、熏醋、蒜醋产品系列。其中保键疗效型系列陈醋荣获1996年第五届中国专利新技术产品博览会金奖。...

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