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哈密特产大全

  • 油炸馓子,是新疆回族、维吾尔族等少数民族喜爱的风味名点。 馓子的油炸制作和造型很特别,给人一种盘旋而上的动态感。馓子的制作,首先用清水煮花椒,捞去花椒留水待用;取面粉,按一定比例加清油、鸡蛋、盐和花椒水和面反复揉,揉好后切成若干块,再揉成面团备用;待油热时,取面团块压成饼,从中捅洞,由此连拉带搓,盘成数层再细拉,用筷子撑开,放入八成热...

  • 哈密油桃,果实圆形,平均单果重90克左右,最大果重180克。果顶圆平,两半对称,果面清洁光滑,果面浓红,色泽艳丽。果肉橙黄色,肉质属软溶质,风味酸甜,有香气,含可溶性固形物10.5%。品质上乘,耐贮运。...

  • 木纳格葡萄果粒重7—9克,果皮薄,果皮果肉易分离。红木纳格葡萄肉质脆,甜酸。木纳格葡萄1995年在全国第二届农业博览会上被评为全国鲜食葡萄品质第一名。( 哈密)...

  • 果实长卵圆形,成熟后果皮金黄色,中粗网纹布满全瓜,果肉桔红色,肉质松脆甜蜜,品质佳风味上等,单瓜重4—5公斤。( 哈密) (暂无图片,欢迎提供。)...

  • 里扎马特葡萄,别名玫瑰牛奶、沙尔,原产于前苏联。该品种果穗大,平均达850g。果粒鲜红色,十分艳丽,皮薄,肉脆,清香味甜,品质优良。该品种在多雨年份病害多,大小粒现象严重,成熟期遇降雨时有裂果现象,效益高低不稳,露地种植越来越少。里扎马特果粒着生松散,粒极大,平均粒重10克,最大粒重19克,长圆柱形。果粒红色至暗红色,十分美观,果皮极薄,果粉少...

  • 巴里坤蒸饼 “巴里坤蒸饼”是用面粉、香豆等制成的发面食品,通常一个饼直径约50厘米、厚约12厘米、重约5公斤。每逢端午,巴里坤很多人就用这种蒸饼来替代粽子。...

  • 酸奶疙瘩 酸奶疙瘩,哈萨克语叫苦勒提。制做方法是把牛、羊奶煮沸,凉温倒进“沙班”中,加酸奶发酵,每天都用木棒槌敲打一阵,使其发酵,成酸味很浓的酸奶,哈语叫“艾勒开提”。这种酸奶太酸,有解渴清火的功能。继续用木棒槌摊反复敲打沙班,酸奶中油水分离,酥油浮到沙班上端。酥油是做酸奶疙瘩的第一产品。酥油取尽后,把沙班中的“艾勒开提”倒入大锅熬,...

  • 由于维吾尔、哈萨克等民族的宗教习俗以及新疆特殊的高寒地理环境,使牛、羊肉成为了哈密少数民族的主食。而手抓羊肉以其肉质鲜美、烹饪方法特别而成为维吾尔、哈萨克等民族招待尊贵客人的首选食物。...

  • 果实椭圆形,果皮淡黄白色,网纹细美。果重在1-1.5公斤之间,糖度常在14-16度之间。是果肉纯白色,肉厚,肉质柔软细嫩,入口即化,汁水特别丰多。...

  • 巴里坤野蘑菇是新疆哈密地区巴里坤县的特产。巴里坤的野蘑菇有著独特的诱人魅力,因巴里坤县在东天山脚下,所以出产的野蘑菇也叫天山野蘑菇。 地处东天山脚下的巴里坤哈萨克自治县分布着大面积的原始森林,森林里有种类繁多的野蘑菇,晾晒野蘑菇干成为当地民间的一种习俗。如今,巴里坤哈萨克自治县出产的野蘑菇干已成为该县著名的野菜品牌之一。 巴里坤野蘑菇招...

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