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乌审草原红牛

乌审草原红牛封面

乌审草原红牛

  • 类型:暂无信息
  • 产地:内蒙古 > 鄂尔多斯-乌审旗
  • 标签: 农产品地理标志产品
  • 简介:乌审草原红牛,内蒙古自治区鄂尔多斯市乌审旗特产,全国农产品地理标志。 乌审草原红牛是以当地蒙古牛为母牛,以英国短角牛品种为父......

乌审草原红牛详情介绍

乌审草原红牛,内蒙古自治区鄂尔多斯市乌审旗特产,全国农产品地理标志。

乌审草原红牛是以当地蒙古牛为母牛,以英国短角牛品种为父牛,应用杂交育种技术培育出特有的新品种肉牛。乌审草原红牛吸收了父本牛的特点,性情温驯,体质强健,早熟易肥,肉质肥美,又具有蒙古牛适应性强、耐粗饲、耐寒、抗病力强、易于放牧等优良特点。

外观特征

乌审草原红牛被毛为枣红色或红色,部分牛的腹下或乳房有小片白斑。体格中等,头较轻,大多数有角,角多伸向前外方,呈倒八字行,略向内弯曲。颈肩结合良好,胸宽深,背腰平直,四肢端正,蹄质结实,乳房发育较好。平均体重150千克。乌审草原红牛肉外观鲜艳亮丽,肥瘦相间,口感劲道足,滑而不腻,营养丰富,食后易于消化,耐疲劳,体力足。

营养物质

乌审草原红牛与周边地区同类肉牛不同的是:乌审草原红牛品质优良而独特,经谱尼测试集团股份有限公司检测,结果显示乌审草原红牛肉中蛋白质含量为18克-24克/100克,脂肪含量为2克-8克/100克,磷含量为120毫克-230毫克/100毫克,钾含量为240毫克-390毫克/100毫克,钠含量为40毫克-60毫克/100毫克,16种氨基酸总量为10克-24克/100克,不饱和脂肪酸中油酸C18:1n9c含量较高,具有极高的营养价值。

历史渊源

乌审旗是少数民族地区,民族以蒙古族为主体,汉族占大多数,民族历史文化底蕴深厚,是中国革命运动-“独贵龙”运动的发源地之一。乌审草原红牛是以当地蒙古牛为母牛,以英国短角牛品种为父牛,应用杂交育种技术培育出特有的新品种肉牛。

产地环境

乌审旗位于毛乌素沙地腹部,自然生态环境独特,境内主要河流有无定河、纳林河、海流图河等,是沙漠中的绿洲。全旗光照充足,年日照时数在2886小时左右,年均气温7.1℃,年降雨量350-400毫米,≥10℃的积温3222℃-3489℃;无霜期130-135天;气候特征是日照时间长、昼夜温差大。该地区地势由西北向东南平缓倾斜,属于沙漠丘滩相间地形,土壤肥沃,森林覆盖率和植被覆盖率分别达32.28%和80%。全旗1000万亩基本草原被中国质量认证中心认证为有机牧场。独特的水、土、光照、气候等自然资源孕育了肥沃而富庶的鱼米之乡,良好的生态环境产出优质的牛肉,外观鲜艳亮丽,肥瘦相间,口感劲道足,滑而不腻,营养丰富,食后易于消化,耐疲劳,体力足。

2018年2月12日,原中华人民共和国农业部正式批准对“乌审草原红牛”实施农产品地理标志登记保护。

乌审草原红牛图片展示

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